玉ねぎのこと

今まで玉ねぎはあんまり好きではありませんでした。目に染みるし、眼鏡をかけても染みます。でも、昨日の玉ねぎはそんなに染みませんでした。私の新発見は、大き目で切り、すぐに調理し、しゃっきり感を残すことです。今まで丁寧に切り過ぎたから目に染みていたのだと思います。
続きを読む